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Vins Mähler-Besse

  • Appellation :

    Saint-Estèphe

  • Classification :

    Cru Bourgeois

  • Élevage :

    Saint-Estèphe

  • Superficie de la plantation :

    8 hectares

  • Densité de plantation :

    9 000 pieds/ha

  • Production annuelle :

    45 000 bouteilles

  • Cépages :

    15% Merlot, 85% Cabernet Sauvignon

  • Âge moyen du vignoble :

    30 ans

  • Sols et sous-sols :

    Sables anciens sur graves

  • Culture / Soins de la vigne :

    Traditionnelle, taille Guyot double

  • Vendanges :

    Manuelles

  • Élevage :

    Chai récemment restauré, doté des équipements les plus modernes. Après la fermentation, le vin est laissé en macération pendant 15 à 20 jours pour une bonne extraction de la couleur, des arômes et des tanins.

  • Vignification :

    Vieillissement en barriques merrain pendant 12 à 18 mois (35% de bois neuf )

  • Caractéres :

    Pourpre, nez finement fumé et épicé, vin élégant et équilibré : un cru d’une grande classe

  • Avec les mets :

    Viandes rouges ou plats en sauce, fromages

Classé Cru Bourgeois en 1932, Château Picard au coeur du village de Saint-Estèphe a toujours été considéré comme l'un des meilleurs de cette appellation. Dernière des propriétés acquises par Mähler-Besse (1997), ce domaine de 8 hectares a été choisi pour son potentiel de développement, et sa superficie moyenne permettant une complète maîtrise de sa production.

Depuis l'acquisition de Château Picard, Mähler-Besse qui a rénové les chais de style Napoléon III, a doté la propriété d'un outil de vinification performant, avec entrée de la vendange par gravitation. Son exceptionnel terroir à tendance argileuse, caractéristique de Saint Estèphe, présente des sols chargés en vestiges calcifiés de coques et d'oursins. Ce vignoble à fort pourcentage de cabernet sauvignon donne des vins finement fumés et épicés, de très belle classe, dont on identifie aisément l'étiquette illustrée par deux flamands, ailes déployées, dressés sur leurs pattes arrières.