Issu de sols argilo-calcaires et de sols siliceux et graveleux, le terroir de Saint-Émilion, associé au mode de culture, donne des vins fins, fruités et réguliers d’une année sur l’autre.
Depuis 2010, Hubert de Boüard, oenologue et copropriétaire de Château Angélus, voisin de Cheval Noir, intervient dans l’élaboration des vins Cheval Noir Saint-Émilion apportant son expertise et son savoir-faire.
La sélection, rigoureuse et soignée, des lots issus de nos domaines et des vignobles partenaires constitue l’assemblage des vins Cheval Noir Saint-Émilion.
