Chapter 7, Mähler-Besse Edition

Whisky

47,2 % vol.

Ecosse

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Chapter 7 lance une édition exclusive pour Mähler-Besse avec un blended malt magnifiquement tourbé.

Reconnu sur la scène internationale pour la qualité de ses embouteillages en single cask, Chapter 7 montre dans ce whisky tous ses talents d’assembleur avec cette version tourbée élevée en fûts de bourbon.

Une sélection minutieuse de single malt écossais provenant de trois distilleries emblématiques des Highlands.

5777 bouteilles, pas une de plus, destinées exclusivement pour le marché français.

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Caractéristiques

Type

Blended malt

Élevage

Fût de bourbon

Robe

Or profond

Tourbe

Délicieusement tourbé

Notes

◊ Nez : Fin, élégant. Le premier nez révèle des fruits à chair blanche (pêche, nectarine) qui se mêlent à des saveurs maltées et finement tourbées. À l’aération, le nez devient floral (rose, acacia), puis dévoile des notes miellées avec une tourbe qui gagne en puissance. Bouche :

◊ Bouche : Riche, vive. La bouche, dans la continuité du nez, est fruitée, ample avec une belle rondeur où les saveurs maltées et tourbées se marient à merveille. Le milieu de bouche exprime du miel d’acacia, des amandes, des fruits mûrs (pomme, poire) avant de laisser place à une tourbe végétale.

◊ Finale : Précise, élégante. La douceur accompagne cette finale subtile et équilibrée. Des notes délicieusement fumées se mêlent à de fines saveurs vanillées et tourbées.

Se marient avec

Saumon fumé

Chocolat noir

Fromages affinés

Chapter 7 chapter 7 est une distillerie portée par des passionnés de spiritueux uniques et fédérateurs

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Contrairement à une distillerie traditionnelle, Chapter 7 est un embouteilleur indépendant fondé en Écosse et spécialisé dans la sélection de fûts rares et expressifs de whisky et de rhum. Son nom fait référence à l’idée de raconter une histoire à travers chaque fût, chaque "chapitre" étant une édition unique et limitée. Chapter 7 parcourt les chais de distilleries reconnues pour identifier des barriques au potentiel aromatique exceptionnel, puis les élève, assemble ou affine avec précision jusqu’à atteindre l’équilibre souhaité. Leur approche artisanale et confidentielle privilégie la qualité plutôt que le volume : chaque release est numérotée, souvent issue d’un seul fût, et mise en bouteille sans artifices, pour révéler le caractère authentique du spiritueux sélectionné.