
Cette qualité de Cognac provient des différentes régions de production : Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois. Les Fins Bois sont utilisés en raison de leur capacité à vieillir plus rapidement que les Champagne en donnant une belle rondeur.
Ce Cognac est un pur produit de style Peyrat reconnaissable à son goût franc et dont la maturité repose sur la structure du fruit. Les différentes Eaux de Vie composant cette qualité sont de 5 à 7 ans d’âge.


