Excellency Club

Whisky

43 % VOL.

Ecosse

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Excellency Club est un blended malt soigneusement sélectionné auprès d'une distillerie écossaise située dans la région Sud des Highlands. La distillerie Vinet-Delpech réalise dans un second temps des finish spécifiques dans ses chais afin de créer des whiskies complexes et élégants.

Cette version d'Excellency Club est issue de l'assemblage de single malt écossais vieillis en fût de Bourbon. Une fois dans les chais de la distillerie, il est affiné plusieurs mois dans des fûts de Cognac Delpech-Fougerat.

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Caractéristiques

Type

Blended malt

Élevage

Fût de bourbon puis affinage en fût de Cognac

Robe

Doré intense

Tourbe

Notes

◊ Nez : chaleureux, fruité. Le premier nez offre des notes de céréales, de frangipane et de miel. À l’aération, il évolue vers des saveurs maltées et de fruits secs.

◊ Bouche : ronde et élégante. Dans la continuité du nez, la bouche dévoile des arômes gourmands de fruits (pêche, raisin blanc) qui se fondent progressivement dans des saveurs maltées. Le milieu de bouche offre des notes miellées qui se mêlent à une pointe d’épice.

◊ Finale : équilibrée, savoureuse. Les fruits secs (abricot, raisin) et le tabac blond animent cette finale qui laisse apparaître une pointe épicée en rétro-olfaction

Se marient avec

Charcuteries

Chocolat noir

Fromages mous

Les Brûleries Modernes

les bruleries modernes est une distillerie français qui a à coeur de distribuer des spiritueux à l'identité forte

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Filiale de la distillerie Vinet-Delpech basée à Cognac, Les Brûleries Modernes ont été fondées en 2019 avec l'objectif de créer des spiritueux français qui se démarquent par leur originalité et leur qualité. La jeune entité bénéficie du savoir-faire historique de la distillerie, de ses infrastructures et de ses chais pour concevoir des produits haut de gamme.