Opus One

2005-2022

Rouge

Oakville, Napa Valley

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Réalisé à la fin des années 1970, Opus One était le rêve de deux hommes : Baron Philippe de Rothschild et le célèbre producteur de vin américain Robert Mondavi. Ensemble, ils décidèrent d’allier leurs connaissances et leur passion pour le vin dans une seule bouteille : Opus One.

Ce vignoble de la Napa Valley connu à travers le monde entier compte aujourd’hui 68 hectares plantés en cépages traditionnels bordelais.

Opus One représente une alliance entre deux dynasties mais également entre deux styles.

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Caractéristiques

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot

Élevage

7 à 19 mois en fût de chêne français

Type de vendanges

Type de sol

Graves, limons et argile

Taille du vignoble

68 hectares

Robe

Rouge grenat

Potentiel de garde

20 à 25 ans

Notes

◊ Nez : Chaque millésime est unique, on y retrouve généralement de l'intense dominé par des arômes de fruits noirs tels que cassis, mûre, cerise noire, prune et myrtille, souvent accompagnés de nuances florales comme la violette et de touches épicées telles que le poivre noir, le cacao, le café.

◊ Bouche : Les millésimes offrent généralement une texture onctueuse et veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés, une belle fraîcheur, une structure élégante et une longue finale persistante marquée par des notes fruitées, épicées et minérales.

Se marient avec

Viandes rouges grillées et rôties

Chapon rôti farci

Fromages affinés

Opus One

plus qu'un vin, opus one est l'incarnation de l'élégance à la française et du savoir-faire californien

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Opus One est un domaine emblématique alliant le prestige des plus grandes traditions viticoles bordelaises à l’innovation du Nouveau Monde californien. Né d’une alliance unique entre Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild, ce vignoble situé dans la Napa Valley incarne l’excellence et le raffinement. Réputé mondialement, Opus One est bien plus qu’un vin : c’est un symbole d’élégance, de luxe et de savoir-faire, reconnu parmi les références les plus prestigieuses de la viticulture moderne. Chaque bouteille reflète cet héritage exceptionnel et l’ambition inégalée de produire un grand vin d’exception.